做一个本地化的餐馆物流配送平台，类似餐馆无忧，区域主要是地级市和所辖区县，有发展潜力吗？
了解过餐馆无忧模式，但还没有足以覆盖至市县一级，想先入为主，占领市场。如果一个地级市做得好的话，一年收入千吧万应该没问题吧？
做一个本地化的餐馆物流配送平台，类似餐馆无忧，区域主要是地级市和所辖区县，有发展潜力吗？
作为今年因为工资长期拖欠发不出来而离职的员工，对于这个公司了解还是比较多的。
15年1月北京上线，8月成都上线，9月因为融资问题遇到了第一次危机，高层大换血。16年开始大跃进，从4月份开始济南、长春、杭州、南京、郑州、西安、青岛纷纷上线。这几个新城市都是合伙人形式，经理都是在当地食材方面有渠道有人脉的，拓展市场更容易，但也会因各有各的主意，不服从总部管理的情况时有发生，操心。
成都因为食材市场本身比较成熟健全，成都人爱吃会吃，销售伙伴给力卖力，总经理郑总能力强，所以很早就已经达到了盈亏平衡，一直作为公司的范本，但成功很难复制，比如西安人酷爱面食，米面粮油销量很大，但因为毛利奇低，80进的81就得往出卖，毕竟现在店面大多都是夫妻店居多，对于价格又极其敏感，贵个5毛钱都会跑到竞品去，所以米面粮油卖的越多亏得越多，而且物件大，很占空间，一个金杯拉20袋面也就没啥地方放其他食材了。我们是希望一辆车一次出车可以多送几家货的。
全公司峰值时大概500多人，比起竞品*菜的几万人可以说人力成本上非常节省了，但一个月工资产出300多万，纯烧钱砸钱的项目。
老说改革中国农业，让食材可以从菜地直达厨房。可现实却很骨感啊，别人的饭碗不是那么好抢的。各大城市的的批发市场，一批二批，菜贩子，用了几十年建立深耕起来的高效率低成本体系不可能那么好打破。这也就是新开城市用当地人加盟的原因，体系牢不可摧，想进去捞别人的钱？别人有一百种方式让你在当地混不下去。虽然嘴上说可以让餐馆老板不用早起买菜，睡个好觉，但现在还有哪个餐馆需要自己早起买菜？一个电话，一个微信，菜贩子就把新鲜便宜的蔬菜、肉送过来了，而且还对老板胃口。平台5000多SKU，根本满足不了各个餐馆复杂的食材需求，很难办。蔬菜损耗率太高，只能卖一些根茎类不容易磕磕碰碰坏的，没啥销量。冻品利润高，但单品数量太少，送货路上温度要求多，拆封不能退货等等，简直就成了耗损公司品牌的品类。靠米面粮油撑起来的销量，并不能让公司挣到什么钱，题主说的年收入千万，目前来看是不可能，虽然食材这个蛋糕很大。
16年底冲刺的时候，北京成都日销量可以过百万，但不到2%的毛利率算算其实也挣不到什么钱。拿下学校食堂等大单位，还是油头的，但需要账期，公司承受不起。占比最多的小餐馆、夫妻店，又对售价极度敏感，精明，忠诚度低，价格战打不过，只能当竞品的炮灰，品牌温度调性显得并不重要，因为她们只认买多少钱。
17年资金量出问题，年前很多供应商来堵门讨债，资金严重紧张，开始拖欠员工工资，我就撤了。5月份终于融到钱了，工资也补发了，现在还在正常经营，但老员工基本上都走完了，重新恢复元气基本上得个大半年吧，目前来看，盈利之路遥远看不到头，上市就更不要指望了。靠厂家广告位增值服务这种小钱根本没有办法养起这个公司。
离职半年有余，依然祝福公司一切都好吧，同事们也都有更好的前程。
做一个本地化的餐馆物流配送平台，类似餐馆无忧，区域主要是地级市和所辖区县，有发展潜力吗？
食品的成本控制很严，通过本地代理拿货再卖，调味品10%，米面粮油2%，酒水饮料5%，餐厨用品8%在这样的毛利的情况下，你还得找司机，找销售，找采购，找仓管，找品控.这些人的工资扣除，仓库费用扣除，你觉得你当老板的剩下多少？
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